◆チキン南蛮を作って見ました！*（＾ω＾@） ◆
こちらが、特製タルタルソース。*（＾ω＾@）
モモ肉はジューシーさを出すため、２度揚げします！(^m^ )
やはりビールに合いますね！ 夏のメニューにピッタリですよ！*（＾ω＾@）
今夜、チキン南蛮を作りました。(^m^ )
って言うか、自分の中では、レパートリーのメニューなんです。
キャンプツーリングで培った、経験を生かしています。
ちなみに、レシピは下記の通り。
◆鶏肉 300g
（今回は、ジューシーさを出す為、モモ肉を使用しました。本来はムネ肉がオススメです。）
・片栗粉をまぶし、解きタマゴにくぐらせて、2度揚げしました。(^m^ )
・揚がったら、甘酢にくぐらせます。(^m^ )
◆甘酢
・醤油 （お玉2杯）
・お酢 (お玉1杯）
・みりん （大さじ１杯）
・酒 （大さじ2杯）
※全部あわせたら、一度一煮立ちさせて、冷まします。(^m^ )
◆自家製タルタルソース
・マヨネーズ （お玉3杯） おおよそ。。
・ゆでたまご （2個）
・お酢 （大さじ1杯弱）
・乾燥パセリ
・ウスターソース （色付く程度）
・ケチャップ （少々）
・塩コショウ （少々）
・牛乳 （少々）
※ちなみに、材料は3人前です。(^m^ )
我ながら・・・メチャ美味しかったですよん！(^m^ )
また、作ってみますね！
comment
おいしそう！
これはおいしいでしょう！！
材料みただけでも、おいしそう♪
ボリューム満点です。
タルタルソースはずいぶんいろんな調味料を入れるんですね。
なかなかの料理人なんだ！！
材料みただけでも、おいしそう♪
ボリューム満点です。
タルタルソースはずいぶんいろんな調味料を入れるんですね。
なかなかの料理人なんだ！！
＞おくさん
我ながら、美味しく作れました。(^m^ )
おくさんトコも、是非作って上げてくだされ。
一つ忘れてましたけど、タルタルソースには、
新タマネギのみじん切りを入れています。
みじん切りにした後、塩水にさらしてから入れました。
色々と、調味料を入れた方が、僕は好きですけどね。(^m^ )
おくさんトコも、是非作って上げてくだされ。
一つ忘れてましたけど、タルタルソースには、
新タマネギのみじん切りを入れています。
みじん切りにした後、塩水にさらしてから入れました。
色々と、調味料を入れた方が、僕は好きですけどね。(^m^ )
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